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2007年10月 6日 (土)

今日のチャンチャン焼き  10/06

071006_013  北海道の名物、チャンチャン焼きです。鮭と野菜を鉄板で焼き、味噌や醤油で味付ける料理です。元は浜の父さん方の料理だそうで、人によって作り方、味の付け方が違うようです。
 今夜は宿泊ツアーのお客様と鶴居村の宿「丹頂の家」で、宿主特製の味噌あじチャンチャン焼きを頂きました。美味しい鮭、自家製の野菜、秘伝の味噌?我が家のチャンチャン焼きとはまた違った美味しさでした。ご馳走様でした。

 今日は鶴居村の山奥を歩きましたが、少しずつ秋は進んでいます。少しずつと思っていると、あッという間に山の色が変わり葉が落ちてゆきます。日一日と風景の色が変わってゆきます。目が離せません。

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