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2007年11月 9日 (金)

今日の黒い実  11/09

071109_002  前回の「赤い実」に続いて、「黒い実」・キハダの実です。アイヌ語でシケレペといいます。山椒のように強い香り、強い味がします。カボチャや豆と一緒に煮て作る料理は、アイヌの人々の儀式の際には欠かせない料理だったそうです。この実は咳き止めや疳の虫を抑えたり、胃薬になったりととても役立つそうです。乾燥させて香辛料の一つとして使いたいと思います。

 昨夜は冷え込みました。鶴居では雨でしたが、少し内陸に入ると数センチ雪が積もったそうです。遠くに見える阿寒の山、弟子屈の山も白くなっていました。いよいよ冬です。

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