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2014年2月27日 (木)

今日の鯛の鯛

Soi
 とあるお食事会に参加しました。地元の魚介やチーズを中心に、地元の食材を楽しむ料理が次から次へ、「美味しい!」を連発しながら舌も、お腹も、心も楽しい食事会でした。
 メインのアクアパッツァ、魚介のおいしさがギュッと詰め込まれた一品でした。このアクアパッツァを食べている時に見つけたのが、鯛の鯛。めでたい鯛の中から、さらに鯛が出てきたと喜ばれるものです。鰭の付け根の骨だそうですが、今まで見た中でも立派な物です。美味しい料理の上になんだかラッキーを手にしたような気分です。ヤッホー!
 この骨は形は違え鯛以外の魚にもあります。この「鯛の鯛」は、「北の鯛」と呼ばれるソイのもの、正確には「ソイのソイ」。これはこれで勢いがつきそうです!!

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