今日のトマト
Ｒ[アール]農園のビニールハウスでは、トマトが実っています。１ヶ月ほど前から徐々に採っては食べていたのですが、ここに来て暑さが戻ってきたせいか、次々に熟れて食べ頃です。食べる寸前まで茎についていたトマト、とても美味しいです。
少し目を離すと熟れ過ぎて割れるものの出てきています。ずいぶんと食べていますが、そうそうトマトばかりを食べても居られず。保存することに・・・トマトソースを作りました。
ヘタを取ったものをミキサーで潰して、それを漉したものを煮詰めて作ります。出来たものは冷蔵でも、冷凍でもOK！食べる時に、塩や胡椒、オリーブオイルとあわせて出来上がりです。今回は保存のためですが、出来立てを食べるの美味しいものです。大地と太陽の愛情の賜物、いただきます。
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自然と遊ぼう！Ｒ［アール］
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