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2014年9月 4日 (木)

今日のトマト

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 R[アール]農園のビニールハウスでは、トマトが実っています。1ヶ月ほど前から徐々に採っては食べていたのですが、ここに来て暑さが戻ってきたせいか、次々に熟れて食べ頃です。食べる寸前まで茎についていたトマト、とても美味しいです。
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 少し目を離すと熟れ過ぎて割れるものの出てきています。ずいぶんと食べていますが、そうそうトマトばかりを食べても居られず。保存することに・・・トマトソースを作りました。
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 ヘタを取ったものをミキサーで潰して、それを漉したものを煮詰めて作ります。出来たものは冷蔵でも、冷凍でもOK!食べる時に、塩や胡椒、オリーブオイルとあわせて出来上がりです。今回は保存のためですが、出来立てを食べるの美味しいものです。大地と太陽の愛情の賜物、いただきます。

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 自然と遊ぼう!R[アール]

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