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2016年4月 5日 (火)

今日のエゾライチョウ

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 林道で出会ったエゾライチョウです。カップルで歩いていましたが、メスはさっさと飛んで行き、残されたオスはしばらくプラプラと歩いていましたが、メスを追っかけたようです。もしも二人の仲を邪魔したのなら、スマン!

 ヨーロッパでは七面鳥を感謝祭やクリスマスに食べますが、もともとはエゾライチョウ(ヨーロッパにも広く生息していたようです)を食べていて、エゾライチョウの代用品が七面鳥なのだそうです。

 昭和天皇もエゾライチョウは美味しいことをご存知だったそうで、北海道にいらした際(戦前のことです)に「エゾライチョウを食べてみたい」と御所望され、今の鶴居村の山奥で捉えられたエゾライチョウを食べたそうです。

 先日鶴居の大先輩から聞いたお話です。「今日はそばにするぞ」と父さんは猟銃を担いで山に入って行き、エゾライチョウを仕留めてそばの出汁にして、その間に母さんはそばを打ったそうです。それだけたくさんのエゾライチョウが居たということなのでしょう。

 エゾライチョウ!食べてみたいぞ!!

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 自然と遊ぼう!R[アール]

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