« 今日の朝焼け | トップページ | 今日の塘路湖 »

2018年1月19日 (金)

今日のローストベニソン

007
 友人のハンターさんから、鹿肉をいただきました(写真はイメージです)

 美味しく頂くには、ロースト!!焼きました。

003
 うまい具合に中まで火が通り、それでいて焼き過ぎていないくらいに出来たと自画自賛。焼いた時に出た肉汁を使ったソースも上手く出来、美味しくいただきました。(ソースは写ってないです~)

004
 鹿肉ならば、かつて天敵だったオオカミが良いと、所謂ワインの「ジャケ買い」した赤ワインも鹿肉と合って、幸せの夕食となりました。野生動物の美味しさは大地の美味しさ、そんなことを思っていただきました。

 牛肉はビーフ、豚肉はポーク、鶏肉はチキン、鹿肉はベニソン(venison)。食べる機会は日本各地で増えているようです。機会がありましたら、ぜひ!!

  ↓↓ホームページもご覧ください↓↓
  自然と遊ぼう!R[アール]

|

« 今日の朝焼け | トップページ | 今日の塘路湖 »