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2019年5月20日 (月)

今日の石窯

190516-0031 天気の良い数日前、突如「石窯日和」と思いつき、久しぶりに石窯を温めて、熱くして、ピザを焼きました。空気の取り入れ口、排気口を試行錯誤の末、いい感じに石窯が熱くなります。

190516-0071 突然の思い付きと時間が無かったので、ピザは冷凍物ですが、パリッと焼けて、旨い!!午後から出掛けなければならなかったので、ビールも白ワインもダメ~!なのは悲しかったけど、次回は必ず焼いて!食べて!呑むのだ!!と決意したのでした。

 本格的な石窯を作るのは大変だけど、耐火レンガを積んで小さな石窯を試行錯誤しながら作るのはおもしろいものです。以前はクッキーやパン、カレーの日にはナンを焼いたことも有ります。ぜひ、お勧めします。

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